0,75 литров белого основного соуса 250 грамм томат-пюре 150 грамм масла сливочного

200 грамм черники (я брала мороженную - после разморозки сольем сок) 4 желтка, 2-3 белка одна столовая ложка сахара 1/2 стаканов муки 120 миллилитров молока одна столовая ложка слегка подогретого меда одна столовая ложка сливочного. масла немного соли, ванили, цедра 1/ 2 литров имона, 20 миллилитров черничной водки ( у меня была абрикосовая - получилось тоже хорошо, наверное, можно возьмем коньяк, крепкий апельсиновый ликер и т.д.)

На 8 порций: 150 грамм сахара 40 грамм муки 1/8 ч. ложки соли 225 миллилитров молока 3 яйца, разделенных на белки и желтки 60 грамм растопленного сливочного масла или маргарина 60 миллилитров лимонного сока 60 миллилитров апельсинового сока 2 ч. ложки натертой апельсиновой корки

На 6-8 порций: 225 грамм густого тыквенного пюре, свежего или консервированного 100 грамм сахарной пудры по 1 ч л молотой корицы, имбиря и мускатного ореха половина лимона, только сока 250 миллилитров сгущенного молока 284 миллилитров жирных сливок 50 миллилитров рома 75 грамм изюма

1/ 8 литров сливок, одна чайная ложка загустителя для сливок, 2 пакетика ванил. сахара, 3 литров икерные рюмочки яичного ликера (я делала с Бэйлисом), 1 литров икерная рюмочка коньяка.